Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование и обработку ваших персональных данных.
Подробнее.
Администратор
Город | Опыт работы | |
Архангельск, Архангельская область | Не указан |
Требования:
(зав. столовой), вахта в г.Архангельск
Ответственность
Дисциплинированность
Должностные обязанности:
должен знать:- постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; - организацию и технологию производства; - ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; - основы рационального и диетического питания; - порядок составления меню; - правила учета и нормы выдачи продуктов; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них;
- стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; - правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; - виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; - действующие правила внутреннего распорядка; - экономику общественного питания; - организацию оплаты и стимулирования труда; - законодательство о труде; - основы организации труда; - правила внутреннего трудов
Условия работы:
должен знать:- постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; - организацию и технологию производства; - ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; - основы рационального и диетического питания; - порядок составления меню; - правила учета и нормы выдачи продуктов; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них;
- стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; - правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; - виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; - действующие правила внутреннего распорядка; - экономику общественного питания; - организацию оплаты и стимулирования труда; - законодательство о труде; - основы организации труда; - правила внутреннего трудов
(зав. столовой), вахта в г.Архангельск
Ответственность
Дисциплинированность
Должностные обязанности:
должен знать:- постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; - организацию и технологию производства; - ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; - основы рационального и диетического питания; - порядок составления меню; - правила учета и нормы выдачи продуктов; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них;
- стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; - правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; - виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; - действующие правила внутреннего распорядка; - экономику общественного питания; - организацию оплаты и стимулирования труда; - законодательство о труде; - основы организации труда; - правила внутреннего трудов
Условия работы:
должен знать:- постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; - организацию и технологию производства; - ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; - основы рационального и диетического питания; - порядок составления меню; - правила учета и нормы выдачи продуктов; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них;
- стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; - правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; - виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; - действующие правила внутреннего распорядка; - экономику общественного питания; - организацию оплаты и стимулирования труда; - законодательство о труде; - основы организации труда; - правила внутреннего трудов
График работы: Полный день
Тип занятости: Полная занятость
Архангельск, ул Тимме, д. 17, корп. 2, офис 4
На карте
Пожаловаться на вакансию